Año: 2025

Un reciente estudio clínico controlado y al azar ha demostrado que las personas que mantienen una dieta basada en alimentos poco procesados bajan el doble de peso que aquellas que ingieren alimentos altamente procesados, aun cuando estos últimos cumplan con las normas nutricionales oficiales. La investigación, llevada a cabo en el Reino Unido, resalta la importancia del grado de procesamiento, además del contenido nutricional, en la efectividad de una dieta para manejar el peso.Durante un período de 16 semanas, 55 personas con sobrepeso participaron en el estudio. Los participantes alternaron entre una dieta basada en alimentos ultraprocesados diseñados para ser…

El arroz blanco se encuentra entre los alimentos más ingeridos a nivel mundial, aunque su rol en la dieta ha sido discutido. Comúnmente, su consumo se relaciona con el incremento de peso; sin embargo, la evidencia científica ha indicado que, cuando se consume moderadamente y como parte de un estilo de vida alimenticio saludable, el arroz blanco no provoca aumento de peso.Su valor radica en el aporte de energía, micronutrientes y su fácil digestión, siendo clave considerar el contexto dietético global y los hábitos de vida antes que señalar a un alimento como único responsable del sobrepeso.Ventajas dietéticas del arroz…

La iniciativa “Piensa en Arroz”, promovida por USA Rice, sigue avanzando en este 2025 en Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua y Costa Rica, con el objetivo de resaltar las características del arroz de Estados Unidos, que está siendo apreciado por su notable calidad, adaptabilidad y aporte nutricional.Asimismo, valorando esta atractiva iniciativa, se lleva a cabo “Sabores con Arroz: el reto del talento y la pasión”, una competencia que reúne a estudiantes de gastronomía e influencers culinarios para demostrar la amplia gama de posibilidades que ofrece el arroz de Estados Unidos en la cocina contemporánea.Un escenario para la innovación culinariaEl evento…